Cad iad Oighinn Ollainnis?

Cad iad Oighinn Ollainnis?

Is potaí cócaireachta sorcóireacha, troma iad oighinn Ollainnis le claibíní daingean ar féidir iad a úsáid ar bharr sorn nó san oigheann. Soláthraíonn an tógáil miotail throm nó ceirmeach teas radaíochta tairiseach, cothrom agus iltreorach don bhia atá á chócaráil istigh. Le raon leathan úsáidí, is píosa cócaireachta ilchuspóireach iad oighinn Ollainnis i ndáiríre.
Timpeall an Domhain
Tá oighinn Ollainnis, mar a thugtar orthu sna Stáit Aontaithe inniu, in úsáid le céadta bliain, i mórán cultúr éagsúil, agus faoi go leor ainmneacha. Dearadh an píosa earraí cócaireachta is bunúsaí seo ar dtús le cosa le suí os cionn luaithreach te i dteallach adhmaid nó guail. Bhí claibíní na n-oighinn Ollainnis beagán cuasach tráth ionas go bhféadfaí gual te a chur ar a bharr chun teas a sholáthar ón mbarr chomh maith leis an mbun. Sa Fhrainc, tugtar cocottes ar na potaí ilúsáide seo, agus sa Bhreatain, tugtar casaróil orthu go simplí.
Úsáidí
Is féidir oighinn Ollainnis nua-aimseartha a úsáid ar an sorn cosúil le pota stoc nó san oigheann cosúil le mias bácála. Is féidir leis an miotal trom nó leis an gceirmeach raon leathan teochtaí agus modhanna cócaireachta a sheasamh. Is féidir beagnach aon tasc cócaireachta a dhéanamh in oigheann Ollainnis.

Anraithí agus stobhaigh: Tá oighinn Ollainnis foirfe le haghaidh anraithí agus stobhaigh mar gheall ar a méid, a gcruth agus a ndéanamh tiubh. Seolann an miotal trom nó an ceirmeach teas go maith agus is féidir leo bia a choinneáil te ar feadh tréimhsí fada ama. Tá sé seo úsáideach le haghaidh anraithí, stobhaigh nó pónairí atá ag suanbhruith ar feadh i bhfad.
Róstadh: Nuair a chuirtear taobh istigh d'oigheann iad, seolann oighinn Ollainnis teas agus aistríonn siad chuig an mbia istigh é ó gach treo. Ciallaíonn cumas na n-earraí cócaireachta an teas seo a choinneáil go bhfuil níos lú fuinnimh ag teastáil le haghaidh modhanna cócaireachta fada, mall. Cuidíonn an clúdach oigheann-dhíonach le taise a choinneáil agus cuireann sé cosc ​​​​ar thriomú le linn amanna cócaireachta fada. Fágann sé seo go bhfuil oighinn Ollainnis foirfe chun feoil nó glasraí a róstadh go mall.
Friochadh: Is í an cumas teas a sheoladh an réalta arís nuair a thagann sé chun oigheann Ollainnis a úsáid le haghaidh friochadh domhain. Déanfaidh oighinn Ollainnis ola a théamh go cothrom, rud a ligeann don chócaire teocht an ola friochta a rialú go dlúth. Tá roinnt oighinn Ollainnis cruanta ann nár cheart a úsáid leis na teochtaí arda a úsáidtear i bhfriochadh domhain, mar sin bí cinnte seiceáil leis an monaróir.

Arán: Úsáidtear oighinn Ollainnis le fada an lá chun arán agus earraí bácáilte eile a bhácáil. Feidhmíonn an teas radaíochta ar bhealach cosúil le teallach cloiche oighinn aráin nó pizza. Ina theannta sin, coinníonn an clúdach taise agus gal isteach, rud a chruthaíonn screamh bhrioscach atá inmhianaithe.
Casaróil: Ós rud é gur féidir oigheann Ollainnis a aistriú ón sorn go dtí taobh istigh d'oigheann, is uirlis iontach iad le haghaidh casaróil. Is féidir feoil nó aramatacha a fhriocáil san oigheann Ollainnis agus iad ar an sorn, agus ansin is féidir an casaról a chur le chéile agus a bhácáil sa phota céanna.

Cineálacha
Is féidir oighinn Ollainnis nua-aimseartha a roinnt ina dhá chatagóir bhunúsacha: iarann ​​teilgthe lom nó iarann ​​cruanta. Tá a bhuntáistí, a mhíbhuntáistí agus a n-úsáidí féin ag gach ceann acu.

Iarann ​​teilgthe lom: Is seoltóir teasa den scoth é iarann ​​teilgthe agus is é an t-ábhar earraí cócaireachta is fearr le go leor cócairí. Is féidir leis an miotal teochtaí thar a bheith ard a sheasamh gan meath, rud a fhágann go bhfuil sé úsáideach le haghaidh raon níos leithne feidhmeanna. Mar is amhlaidh le gach earraí cócaireachta iarainn teilgthe, ní mór glanadh agus cúram speisialta a dhéanamh chun sláine an iarainn a chaomhnú. Má thugtar aire cheart dó, is féidir le hoigheann Ollainnis iarainn teilgthe maith maireachtáil glúnta. Úsáidtear oighinn Ollainnis iarainn teilgthe go coitianta le haghaidh campála mar is féidir iad a chur go díreach os cionn lasair oscailte.
Cruanta: Is féidir croí ceirmeach nó miotail a bheith ag oighinn Ollainnis chruanta. Cosúil le hiarann ​​teilgthe, seolann ceirmeach teas go han-mhaith agus dá bhrí sin is minic a úsáidtear é chun oighinn Ollainnis a dhéanamh. Ní theastaíonn aon teicnící glantacháin speisialta ó oighinn Ollainnis chruanta, rud a fhágann go bhfuil siad foirfe dóibh siúd atá ag lorg áisiúlachta. Cé go bhfuil cruan thar a bheith buan.